近年来，随着国家政策的正确指引及我国对旅游业的高度重视。旅游是不同地区、不同文化相互交流的重要渠道。同时，旅游业也为带动地区经济建设，增加就业起到了极为有效的手段，也是提高人民的生活的重要产业。国内乡村旅游在大环境下发展势头正盛，高端民宿方兴未艾，门头沟区乡村旅游正趁着“双区”创建的春风蓬勃发展。近期，为了更好地提升门头沟区乡村民俗旅游品质，提升民俗旅游接待场所的服务质量，区文化和旅游局与北京烹饪协会经过协商，决定由门头沟区旅游行业协会联合北京烹饪协会、中国水产流通与加工协会、北京民俗旅游协会主办一场主题为“授人以渔——门头沟区休闲旅游美食培训”大型公益活动。

      此次活动于4月17日上午9时在龙泉宾馆一层礼堂举办，参加活动的有农业部、北京市和门头沟区相关领导，区民俗户、民宿代表，以及北京日报、农民日报、工人日报、劳动午报、新华网、中国报业网等媒体代表。

      北京民俗旅游协会作为此次活动的主办方之一，由协会王力副会长代表民俗旅游协会登台致辞。王力副会长在致辞中谈到：门头沟区旅游业协会在北京市范围内率先开展以旅游、餐饮相结合的大型培训活动，不但可以在行业内起到相互交流，共同促进行业发展的作用，同时也为旅游餐饮业创建一个新型的学习模式。王力副会长代表北京民俗旅游协会指出：此类活动模式应该得到大力推广，并在全市及更大范围内实行，北京民俗旅游协会将在今后的此类活动中全力支持。

      此次活动邀请了原萃华楼饭庄总厨刘建民大师、原醉翁厅饭店总厨孔繁仲大师、北京烹饪协会王云副秘书长，现场表演适合民俗户、民宿主学习烹饪的鱼肴，与会嘉宾、民俗户、民宿代表和媒体界一致称赞。这次美食培训不仅让我区民俗旅游从业者代表学到了烹饪技能、提升了服务水平，也是带动门头沟区乡村民俗旅游的一个小窗口，为门头沟区今后发展精品旅游、高端民宿带来一缕春风。