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会员特惠!京城徽菜招牌——20多年历史的大永徽酒楼

图片 会员特惠:持北京民俗旅游协会有效会员证(或凭协会官网会员身份查询结果),8折优惠

大永徽酒楼于2005年成立,是一家以中国八大菜系之一徽菜为主打,以其他菜系精华为辅的,京城首屈一指的徽菜酒楼!

大永徽酒楼挖掘整理了传统徽菜瑰宝,继承了百年经典,融合了当今餐饮流行趋势。在传承徽菜本味精华的同时,迎合了现代饮食口味的需要。既不偏甜,也不重辣,也不偏咸。可谓酸甜苦辣咸,五味调和;色香味形器,五感共生。一句话,非常“中庸”。

大永徽酒楼徽菜料理遵循食药同源、以味调味的道理,不使用味精、鸡精等化学原料。运用原生材料调味,追求味真、味美、味中。使用自己制作的原产地酱料,在做功上通过烧、炖等简单的方式,把原料的本味做出来。出品菜肴达到本味保真,原汁原味;香鲜味浓,入味突出;养生价值极高,深受广大客户欢迎。

大永徽酒楼代表菜有秋浦臭鳜鱼、绩溪一品锅、毛峰熏鲥鱼、李鸿章海烩、徽州毛豆腐等。都是本店的招牌菜。欢迎品尝!

大永徽酒楼是北京民俗旅游协会餐饮文化专业委员会副主任单位,也是中国烹饪协会会员、海淀区饮食服务行业协会会员,被认定为:全国绿色餐饮企业、海峡两岸食文化交流荣誉单位。先后获得第六届中关村国际美食节经典宴席展示奖、第八届中关村国际美食节金奖、全国餐饮美食展示金奖。2009年全国酒店评定委员会授予“国家特级酒家”。

大永徽拥有30多人的徽菜专家队伍,技术力量雄厚。徽菜指导老师有著名的人民大会堂高级厨师王万德;身经百炼转战国内外几十年的中餐特技大师伍德权;目前担任厨师长的王新中是徽菜泰斗焦福成大师的亲传弟子,并从徽州当地聘请徽菜专家。各档口厨师、专业特菜技术人员,都是经过徽菜专业特别培训考核选拔,并有多年的徽菜烹制经验。

19个包间宛如19个温馨的小天地,无论是温馨的小型家庭生日宴,还是需要相对私密的空间,都能找到合适的包间,为宴请增添一份专属感,让宴请的贵客感受到主人的用心与热情。

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